salata de naut

Sursa ta de proteine – Cea mai rapida reteta

 

E clar ca dupa tot timpul asta in care din alimentatia mea, carnea de orice fel a iesit complet, m-am cam saturat de vesnica intrebare: „Pai si proteinele de unde le iei?”. E simplu: Am grija ca in meniul meu zilnic sa existe un preparat din familia fasolei: mazare, linte, naut, fasole alba sau rosie.

Pe de alta parte, unii spun ca e foarte complicat sa stai sa gatesti atat. Tocmai d-aia revin cu cea mai simpla si buna reteta de salata de naut cu care am avut succes la fiecare party ori sarbatoare in familie.

Pentru a fi si mai simplu, poti cumpara nautul deja fiert la concerva. Eu una ma feresc pe cat posibil de orice e conservat, insa, cateodata poate fi o varianta.

Daca nu stiati, nautul sau fasolea Garbanzo, este un izvor important de proteine, care poate inlocui carnea cu succes. In plus, nautul scade colesterolul, impiedica acumularea de zahar in sange, energizeaza organismul datorita continutului de fier si de vitamina C si este bogat in fitonutrienti care au rol antioxidant. Desi majoritatea oamenilor consuma nautul sub forma de hummus, mie imi place mult mai mult sa-l mananc ca atare, in salate sau sub forma de tocanita. Ingrediente:

  • 500 g naut din conserva sau daca avem naut uscat, il hidratam penste noapte, dupa care-l fierbem aproximativ 2 ore.
  • 1 legatura patrunjel
  • o ceapa rosie potrivita
  • zeama de la 1 lamaie
  • ulei de masline
  • sare de Himalaya
  • piper
  1. Amesteci nautul cu ceapa rosie taiata solzisori.
  2. Adaugi patrunjelul tocat, zeama de la o lamaie, uleiul de masline, sare si piper.
  3. Amesteci bine si… pofta buna! 😉

salata de naut