lapte alune 1

Lapte de alune de padure cu pudra de roscove! – Curcubeu pe cerul gurii

De data asta nu voi intra in discutia legata de cat de daunator poate fi laptele de vaca de exemplu pentru organismul uman, si mai ales „minciuna de lapte” care se gaseste in comert. O sa ma concentrez doar pe cat de bune pot fi soiurile de lapte vegetal, mai ales cele facute din nuci.

Poti obtine lapte din migdale, nuci romanesti, caju, nuci braziliene si tot felul de sortimente. Daca faci pentru prima data lapte vegetal acasa, sfatul meu e sa incepi cu laptele de migdale pentru ca are un gust foarte bun. Desi am zis asta, in urma cu aproximativ un an am descoperit laptele care il bate la gust pe cel de migdale, mai exact: laptele din alune de padure! Pentru o fosta consumatoare (in draci) de nutella, gustul asta al laptelui de alune de padure, combinat cu niste pudra de roscove si putin sirop de agave… a format un curcubeu pe cerul gurii. :)

Reteta e ataaat de simpla cum nici nu-ti imaginezi:

– 150 gr alune de padure crude (puse la inmuiat peste noapte)

-1 l de apa plata/purificata

– 2 lingurite de carob (pudra de roscove)

-sirop de agave dupa gust

Arunca apa in care au stat la inmuiat alunele, pune-le intr-un blender, adauga 1 l de apa si proceseaza maximum 1 minut. Strecoara continutul cu un tifon sau punga speciala pentru laptele vegetal, dupa care adauga laptele din nou in blender si proceseaza cateva secunde alaturi de celelalte ingrediente. Eu ii mai adaug si cate un praf de scortisoara si unul de turmeric. :) Bineintele ca nu trebuie sa ii pui carob, asta daca nu vrei „lapte cu cacao” si il poti lasa simplu, putin indulcit.

lapte alune 2